Plavac Mali - Rizman - Komarna - Dalmatien 2016 - 0.75

Brime Plavac mali ist ein Grundwein, der aus berühmtestem einheimischem Rotweinsorte Plavac mali hergestellt wird. Es wurde nachgewiesen, dass diese Sorte ein Nachfolger der Weinart Tribidrag ist, die weltweit als Zinfandel oder Primitivo bekannt ist. Die besten Plavac mali Trauben stammen aus den steilen Berghängen Süddalmatiens, zu welchen auch die Lagen in den Komarna-Weinbergen gehören. Das Besondere an den Weinbergen Komarna sind die ökologischen Weingärten, in denen dieser Plavac Mali angebaut wird, sowie das Terroir, welches dem Wein eine hervorragende Säure und Frische verleiht und ihm die Gelegenheit zur vorteilhaften Reifung gewährt.

Lagerfähigkeit:                             über 10 Jahre                                                                                                                                                                                                                      Passt zu:                                     Rindsbraten, Fisch vom Grill                                                                                                                                                                                              Trinktemperatur:                         16 - 18 °C

Plavac Mali  ist eine alte, autochthone rote Rebsorte des südlichen Kroatiens - sie kommt auf dem Festland und auf den Inseln unterhalb von Split vor. Aus ihr werden herausragende Weine gekeltert. Diese körperreichen Weine sind meist ausgesprochen dunkel, alkoholreich und, im jungen Stadium, zuweilen sehr tanninbetont. Die Aromen erinnern oft an Kirschen, Pflaumen (Zwetschgen), manchmal auch an Brombeeren. Die Lagerfähigkeit ist ausgezeichnet. Der Plavac Mali ist extrem niederwüchsig und ertragsarm. Die Rebe ist eine Kreuzung der beiden Sorten Dobricic und Crljenak. Die letztere ist identisch mit dem berühmten kalifornischen Zinfandel sowie mit dem apulischen Primitivo.