Plavac Mali - Antunovic - Halbinsel Peljesac - 2021 - 0.75
Das Familienweingut Mato Antunovic aus Oskorušno auf der Halbinsel Pelješac wurde 1994 auf der Grundlage einer mehrgenerativen Familientradition des Weinbaus und der Weinherstellung gegründet. Die Weinberge der Familie Antunovic erstrecken sich über 5 Hektar um die Halbinsel und werden mit den Trauben Plavac, Rukatac und Posip bestockt. Plavac Mali aus der authentischen Vielfalt Dalmatiens stammt aus den Trauben im inneren Teil der Halbinsel. Der Wein reift in einer Kombination aus gebrauchter Eiche, Barell und Edelstahltank, um die Weichheit der Tannine zu erzeugen und die Frische des Weins zu erhalten. Leichter und trinkbarer Plavac-Wein, der hervorragend zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten passt.
Lagerfähigkeit: 5 - 7 Jahre Passt zu: Fisch, rotes Fleisch, Pasta Trinktemperatur: 16 - 17 °C
Plavac Mali ist eine alte, autochthone rote Rebsorte des südlichen Kroatiens - sie kommt auf dem Festland und auf den Inseln unterhalb von Split vor. Aus ihr werden herausragende Weine gekeltert. Diese körperreichen Weine sind meist ausgesprochen dunkel, alkoholreich und, im jungen Stadium, zuweilen sehr tanninbetont. Die Aromen erinnern oft an Kirschen, Pflaumen (Zwetschgen), manchmal auch an Brombeeren. Die Lagerfähigkeit ist ausgezeichnet. Der Plavac Mali ist extrem niederwüchsig und ertragsarm. Die Rebe ist eine Kreuzung der beiden Sorten Dobricic und Crljenak. Die letztere ist identisch mit dem berühmten kalifornischen Zinfandel sowie mit dem apulischen Primitivo.
