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ANTICA*

ANTICA*

32.90
Artikel-Nr : VA-0035
Produzent : Roxanich Vinery
* Jahrgang:

ORANGE WEIN,

Matzeration über 80 Tage

5 Jahre Fasslagerung

Malvazija istriana Roxanich - Nova Vas - 2010 - 0.75

Dieser Liebhaberwein polarisiert wegen seiner Komplexität aufgrund einer mehr als 80-tägigen Maischenstandzeit und jahrelangem Ausbau im grossen Fass. Grüne fermentierte Äpfel, Mandeln, Hefe, Orange, Lebkuchen und Sahne liegen druckvoll und dicht, beinahe unendlich lang auf dem Gaumen. Passt zu luftgetrocknetem Schinken, Risotto oder Pasta mit Trüffeln, gereiftem Hartkäse, aber auch zu Sushi.

Lagerfähigkeit:         über 10 Jahre

Passt zu:                 Istrischer Trockenschinken, Trüffeln, Sushi

Trinktemperatur:     12 - 14 °C

Die Traubensorte Malvazija, der offizielle Name ist Malvazija Istarska, wurde schon vor Jahrhunderten in dieser Region von der Halbinsel Istrien bis zu den Hügellagen des Friauls, dem Collio, angebaut. Die Sorte Malvazija Istarska gilt als die berühmteste und wertvollste der vielen Varianten des weissen Malvasiers. Er soll von den Venezianern im 14. Jahrhundert direkt aus dem altgriechischen Monemvasia auf dem Peloponnes mitgebracht und hier mit grossem Erfolg angebaut worden sein.

Farbe

Weisswein
Orange

Stil

Trocken

Traubensorte

Malvazija

Region

Istrien

Ort

Nova Vas
Größe (L x B x H) 0 x 0 x 0 Centimetre
Gewicht 1.52 Kilogram
Vallis Aurea GmbH
Winkelriedstrasse 19
8200 Schaffhausen