Malvazija 75%, Chardonnay 25% - Saint´s Hills - Radovani - 2015 - 0.75

Bei der Mala Newina handelt es sich um den gleichen Wein wie bei der Nevina. Erst bei der letzten Barriquefässer-Selektion vor der Abfüllung wird nach Qualitätskriterien entschieden, ob das eine oder andere Barrique der erwünschten Nevina-Qualität entspricht oder nicht. Dieses Vorgehen verspricht ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen Wein.

Lagerfähigkeit:         5 - 7 Jahre

Passt zu:                 Bacalao,  Meeresfrüchte

Trinktemperatur:     10 - 12 °C

Die Traubensorte Malvazija, der offizielle Name ist Malvazija Istarska, wurde schon vor Jahrhunderten in dieser Region von der Halbinsel Istrien bis zu den Hügellagen des Friauls, dem Collio, angebaut. Die Sorte Malvazija Istarska gilt als die berühmteste und wertvollste der vielen Varianten des weissen Malvasiers. Er soll von den Venezianern im 14. Jahrhundert direkt aus dem altgriechischen Monemvasia auf dem Peloponnes mitgebracht und hier mit grossem Erfolg angebaut worden sein. Die leider oft unterschätzte Malvazija Istarska hat ein spezifisches Bukett, ein abgerundeter Geschmack sowie ein Aroma mit frischfruchtigen Anklängen an Birnen, das zudem an Akazienblüten erinnert, rassige Säurestruktur, zitroniger Nachhall, trinkanimierender Stil, harmonisch und frisch.