Posip  aus Linie "EGO" 2020 - 075 l - Lage Jadrtovac bei Sibenik - Dalmatien (Abgefühlt bei Galic-Kutjevo)

Posip Ego zeigt es, das scheinbar Unvereinbare; die Frische von Jung-, Sommer-, Obst und die Sortenvielfalt von Pošip zu versöhnen. Dies gelingt es gleichermassen erfolgreich; mit oder ohne Essen. 

Reifes Steinobst mit dem charakteristischen Pošip-Aroma von "zerdrückten Veilchen" mit reifen Zitrusaromen und erfrischenden Säuren.

Dieser Wein kann im Sommer zum Mittag- und Abendessen und von Vorspeisen bis zum Hauptgericht serviert werden. 

Nach dem Abendessen kann man es allein weiter geniessen und eigenes Ego loslassen.

Passt zu:                                   Wenig reife Käsesorten, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fisch, Krabben, Schalentiere. 

Lagerfähigkeit:                           3 - 5 Jahre 

Trinktemperatur:                        10 - 11 °C

Posip ist eine autochthone Sorte von Weisstrauben, die überwiegend auf Korčula, einer Insel, die eine Tradition der wachsenden weissen Sorten aus der Zeit der alten Griechen rühmt, wächst. Am besten gelingt sie auf den gesperrten Positionen (Lagen?) von Čara und Smokvica, wo sie immer eine Top-Qualität gibt. Sie hat eine glänzende strohgoldene Farbe, sie schwingt hart und dicht im Glas, (gestrichen) und hat einen vollmundiges Geschmack mit einem unverwechselbaren Aroma von getrockneten Aprikosen und Feigen. Etwas nördlicher angebaut zeigt der Wein mehr Eleganz und erfrischende Aromatik.