Weingut Wagentristl: Blaufränkisch Ried Müllendorfer Kreidestein
BLAUFRÄNKISCH Ried Müllendorfer Kreidestein / Weingut Wagentristl – Leithaberg / 2019
– der Top-Blaufränkisch aus dem Hause Wagentristl!
Rubinrot, leichte Purpurreflexem unfiltriert. Elegante, kühlfruchtige und aromatische Nase, nach schwarzer Kirsche, Brombeere duftend, dazu getoastetes Brot, Nougat, Kakao und schwarzer Pfeffer. Eine sehr elegant auftretende Nase, die bereits ein gewisses Gleichgewicht dieses Top-Weines andeutet. Im Gaumen dann ein in jeder Hinsicht eleganter, feinstoffiger Wein, der sich zwar noch in seiner Jugendphase befindet, aber bereits antrinkbar ist (Dekantieren schadet jedoch nicht). Der Wein ist sehr ausgewogen, gut zwischen morderatem Holzeinsatz, Frucht und Würze ausbalanciert. Er weist bereits eine feine Tanninstruktur auf, ist schön gereift, wobei er immer noch sehr lange lagerfähig ist, dies deutet auch der hochkonzentrierte, ellenlange Abgang an. Erste Liga, zweifelsohne.
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Jahrgang 2019
Weingut Wagentristl
Land Österreich
Region Burgenland-Leihtaberg
Rebsorte Blaufränkisch
Ausbau Spontangärung im Edelstahltank und in offenen Bottichen, anschliessend 24 Monate in französischen Barriques
Alkoholgehalt 14 %
Trinkempfehlung bis 2042
Serviertemperatur 15 – 17 Grad
Dekantierzeit 1 Stunde
Passt zu Entrecôte Café de Paris, geschmorten Kalbshaxen, gebratenem Lahmmnierstück, Wild, v.a. aber zu Rehrücken, Wildschweinragout mit würziger Sauce
CHF 39.90
