SUPREMO-cuvé / Kabola / Eco Wein

Eine Familientradition, die 1891 begann. Neben der Tradition der Familie Markežić werden Sie von ihrem schönen Anwesen begeistert sein, das sich perfekt in die Natur einfügt. Diese schöne Familiengeschichte  begann im Jahr 1891 mit Momjan Muscat. Vor etwa 15 Jahren wandte sich Kabola der biologischen (BIO) Produktion von Trauben und nativem Olivenöl extra zu, so dass alles, was Sie kaufen, mit einem Umweltzertifikat versehen ist. Eines der schönsten Weingüter in Istrien befindet sich in Kanedolo, in der Nähe von Momjan-Istrien, die für viele SchweizerInnen ja ein Inbegriff für Sommerferien und exzellente Gourmetprodukte (Olivenöl und Trüffel) ist. Seit 1891 wird auf diesem Landgut bereits Wein erzeugt und seit Neuestem ist dieses kleine Familien-Weingut auch BIO-zertifiziert. Der Wein sucht den Schatten der Unterwelt, er will Frieden. Im Keller wird der Wein gepflegt, um die gewünschten Eigenschaften zu erhalten. Unsere Trauben erhalten durch kürzere und längere Mazerationen in Eichenfässern oder Amphoren besondere Noten. So entstehen unsere Etiketten Malvasia Istarska, Malvazija Unica, Malvazija Amfora, Muscat Momjanski, Sparkling Wine RE, Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon, Teran Amfora, Supremo.

Teran – Wein der Stärke! Die Rebsorte Teran wird zum ersten Mal Ende des 14. Jahrhunderts erwähnt, ist bodenständig, ausdrucksstark und hat eine intensive dunkelrote Farbe. Die Rebsorte Teran wird auch Refosco genannt. Seit einige Zeit wurde bekannt das es sich um zwei unterschiedlichen aber sehr änlichen Sorten handelt. Es ist die Rede von einem Tropfen mit Charakter, Kraft und Beständigkeit.
Daher ist der Teran eine ausgezeichnete Idee für jene auf der Suche nach dem Authentischen und Unentdeckten. Zunächst verwundert der tiefdunkle Rote durch seine markante
Säure, verblüfft aber im nächsten Moment durch Kraft und Schmelz. Man sagt, er habe die Farbe von Hasenblut; wer ihn im Glas schwenkt, wird violette Töne erkennen.