OLIVENÖL / Istarska Bjelica / Ipsa / 0.5 l
OLIVENÖL – Istarska Bjelica / Extra Vergine / 2023 / Ipsa / 0.5 l
Ipsa´s Olivenöl wurde als erstes kroatisches Olivenöl vor mehr als 15 Jahre in das italienische Handbuch (L‘ extravergine – Guida ai migliori oli del mondo di qualita accertata) eingetragen. Aktuell wurde das Ipša Olivenöl bereits zum dritten Mal in Folge mit 97 von 100 Punkten von der Olivenöl-Bibel Flos Olei 2019 ausgezeichnet. Im Jahr 2022 sogar mit 98 Punkten für Blend-Selekcija!
Sortenöl istrische Bjelica zeichnet sich durch ausgeprägte Schärfe und Bitterkeit aus. Dieses extra vergine Olivenöl von goldgrüner Farbe, der Duft von frisch gemähtem Gras und grünen Olivenfrüchten ist eine Synthese des Geschmacks von grünen Mandeln, Wildspargeln und Rucola. Intensiv fruchtiger Duft nach grünen Olivenfrüchten und frisch gemähtem Gras, verwoben mit Noten von Bittermandeln, Wildspargeln, Radicchio, Rucola, grünem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Das Öl ist Mischung aus einer ausgeprägten Bitterkeit, die von kurzer Dauer ist und Würze, die einen längeren Nachgeschmack hat.
Farbe: goldgrün
mind. 2 Jahre nach Ernte / Wild, Rucola- und Radicchiosalat mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse, Thunfisch, Lachs, Mascarpone Crème-Brûlée, Vanille-Zitronen-Lavendelkuchen.
CHF 31.90