MUSKAT / Vostinic Klasnic

MUSKAT / Vostinic Klasnic / Moslavina / Kroatien / 2023

Weingut: Voštinić – Klasnić

Klassifizierung:  Halbsüsse Weisswein

Sorten: 100 % Muskat

Bezeichnung: Wird in Moslavina angebaut, einer Mikroregion auf dem kontinentalen Kroatien (ca. 25 km. östlich vom Zagreb). 

Dichte: 5000 Rebstöcke/ha

Jahresproduktion: 5.000 Flaschen

Alkohol: 11,5 %

Klima: Kontinental

Gelände: Lehmboden auf den Ausläufern der Hügel von Moslavačka gora, etwa 160 Meter über dem Meeresspiegel

Landwirtschaft: Die Landwirtschaft ist biologisch, nicht zertifiziert

Weinbereitung: Alle Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um möglichst kalt mit der Weinbereitung beginnen zu können. Das Pressen erfolgt rasch in Edelstahlfässern und sobald der Most auf natürliche Weise ausgefällt ist, wird die Gärung ausschliesslich mit einheimischen Hefen eingeleitet. Bis zur Abfüllung reifen die Weine im Edelstahltank.

Verkostungsnotizen:

"Goldene Sonne, riecht nach Äpfeln. 
Legen Sie sich ins Gras, das Abenteuer beginnt.
Tropische Früchte und leichter Kuchen.
Etwas Süsses. Das ist Maskat."

Hellgelb-grünliche Farbe. Intensiver Muskatduft mit Aromen von Wiesenblumen, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Verführerisch blumig in der Nase. Leicht und süss, die perfekte Balance zwischen Säure und Zucker, mit mittlerem Abgang.

3-5 Jahre / zu mildem und frischem Kuh Käse und zu einem einfacheren und säuerlicheren Dessert wie einem Strudel mit Aprikosen und Frischkäse / 9-11°C

NZZ-Bericht von Peter Keller über Weine von Voštinić-Klasnić aus der Weinregion Moslavina (siehe Reportage in der NZZ Bellevue !