IKONS cuvé / Skrlet & Grasevina / Vostinic Klasnic

IKONS – Skrlet & Grasevina / Vostinic Klasnic / Moslavina / Kroatien / 2025

«Wir befinden uns auf einem Hügel oberhalb von Ivanić-Grad. An der Stelle eines ehemaligen alten Kellers befindet sich heute, umgeben von Weinbergen und Obstgärten, ein modernes Weingut, das eine Verbindung aus Authentizität und Moderne darstellt. Geruch, Geschmack, Bild oder Ton. Ein Moment der Inspiration oder ein unvergessliches Gefühl. Unser Wein ist nur ein Ausdruck der Natur, es geht um die Schöpfung. Das Weingut nährt uns mit kleinen Dingen und frischen Ideen und die modern ausgestatteten Keller ermöglichen es uns, zu experimentieren, Vorurteile abzubauen und die Grenzen der traditionellen Weinherstellung zu erweitern. Wir beschäftigen uns seit 1936 mit dem Weinbau, als unser Urgroßvater hier die ersten Škrel-Reben pflanzte. Heute umfasst derselbe Weinberg eine Fläche von 3,5 Hektar. Das Weingut trägt den Nachnamen des Chef-Winzers Tomislav Voštinić und seines Großvaters Klasnić, von dem er den Weinberg und seine Liebe zum Weinbau geerbt hat. Dank ihnen steht am Standort der alten Kellerei heute ein modernes Weingut, das für eine Mischung aus Authentizität und Moderne steht. Neben Wein-, Gastronomie- und gesellschaftlichen Veranstaltungen organisieren wir im Weingut oft Ausstellungen, Musikveranstaltungen und verschiedene Kreativ-Workshops.»

Dass alles was Sie da oben gelesen haben, stammt von der VK Homepage und stellt die Vostinic Klasnic-Philosophy in Kurzen dar.

Škrlet hat typischerweise eine klare und hellgelbe Farbe, einen höheren Säuregehalt und einen niedrigen Alkoholgehalt, was es leicht, verspielt, erfrischend und süffig macht. Es ist reich an blumigen Aromen, Kräuternoten und bietet oft einen Gaumen mit Ananas-, Pfirsich- und Apfelnoten. Dieser Wein ist ein Frühlings- oder Sommertag in einer Flasche und explodiert vor vielseitigen Geschmacksrichtungen und Aromen – Škrlet ist ein heller Sonnenstrahl, wo immer Sie ihn brauchen.

Der Graševina – vergleichbar mit dem Welschriesling in Österreich – ist ein spätreifender Weisswein mit fruchtiger Säure, der hauptsächlich in der Pannonischen Ebene verbreitet ist. Man nimmt an, dass diese Sorte ursprünglich aus Mitteleuropa stammt, aber sie hat sich in Kroatien derart gut und eigenständig entwickelt, dass sie viele Leute für autochthon halten. Sie wurde einst auch als Grašica bezeichnet. Für ihren heutigen Namen zeichnet der kroatische Sprachwissenschaftler, Schriftsteller und Lexikograph Bogoslav Šulek verantwortlich. Den Welschriesling (Graševina) findet man auch unter den Bezeichnungen Riesling Italico beziehungsweise Italienischer Riesling sowie Laški Riesling, wie man ihn im Nachbarland Slowenien nennt. Da der Graševina an verschiedenen Lagen angebaut wird, bietet der Wein eine breite Palette an Zuckergehalt und Gesamtsäure und kann in verschiedenen Stilrichtungen erzeugt werden. Welschriesling der Spitzenklasse kommt zum grössten Teil aus Slawonien und der Baranja, und zwar aus den Weinbaugebieten Kutjevo, Đakovo, Daruvar, Slavonski Brod und Ilok, während ein kleinerer Teil aus Moslavina, Zagorje und Međimurje stammt.