GRIMALDA - Weiss, cuvé / Matosevic

GRIMALDA – Weiss, cuvé / Matosevic

GRIMALDA Weiss / Matosevic / Kruncici-Istrien / Kroatien / 2016

Der Grimalda Weiss von Matošević ist ein fruchtiger, eleganter und doch ernster Cuvée. Der im Fass gereifte Spitzenwein von der Toplage Grimalda, begeistert mit Aromen nach Pfirsich, Ananas, Akazie, Butterkeks, gerösteten Nüssen und Honig.  Dies ist eine Mischung aus drei Sorten – Chardonnay, Istrian Malvasia und Sauvignon Blanc in Verhältnissen von 50-25-25. Die Trauben sind aufgrund niedriger Erträge auf sehr sonnigen Terrassenkomplex; bis zu einem Kilogramm pro Rebe reduziert. Bei der Herstellung folgt auf die schnelle Verarbeitung eine Fermentation und ein 12-monatiger Ausbau in französischen Allier / Troncais-Eichenfässern. Nach dem Ausbau in Fässern wird es in Edelstahltanks und in der Flasche weiter gemischt und gealtert. Grimalda Weiss ist ein Terroirwein mit ausgeprägter Mineralität und langem Abgang. Etwas Besonderes.

mindestens 10 Jahre / Schmorgerichten, Spargel, Risotto, Thunfisch und Trüffel. / 10-12°C

 

CHF 32.90

Zusatzinformationen

GRIMALDA Weiss / Matosevic / Kruncici-Istrien / Kroatien / 2016

Das Weingut Matosevic hat hohe Ansprüche an Qualität und sich selbt. Der Grundsatz bei allen Matosevic Weinen liegt darauf, einen Wein zu produzieren, der den Boden, die Sonne und das milde Meeresklima widerspiegelt, der die Trauben von Istrien prägen. Matosevic ist ein junge, kleiner, aber moderne Weingut, das Weine produziert, die für den perfekten Genuss ausgerichtet sind. Die Trauben die die Weine von Matosevic prägen stammen aus zwei Weinlagen. Ein Weinanbaugebiet liegt in Nordwesten von Istrien, wo die frische fruchtige Malvazija Traube am besten wächst. Ein zweites Gebiet liegt im Zentrum von Istrien von der Weinlage Grimalda. Durch die hervorragenden Weinlagen wurde Matosevic mehrfach international für seine hochwertigen Weine ausgezeichnet. Matosevic steht für Innovation, Qualität und immer neuen Weinkreationen, die das Team seit 15 Jahren hervor bringt.

 

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