Blanc de Noire-Schaumwein / Tomac

Der Schaumwein Blanc de Noirs, „Weiss von Schwarz“, wird von Pinot Noir aus biodynamischem Anbau nach klassischer Methode hergestellt. Dem Weingut Tomac gelang es, alle potenziellen Nachteile der natürlichen Weinproduktion zu vermeiden und einen technisch reinen und vor allem eleganten Schaumwein zu produzieren.
Es ist ein Beweis für die hervorragende Balance zwischen festem, großem Körper und Struktur auf der einen Seite und Cremigkeit, Eleganz und Raffinesse auf der anderen Seite. Kleine, langanhaltende Perlen, reife Weinaromen in der Nase und ein intensiver und runder Geschmack prägen die Lebendigkeit und den Genuss dieses Sekts, einer der besten heimischen Winzer.

Passt zu: Weichkäse, aber auch zu Tapas mit Fischpastete und frischen Garnelen und ist aufgrund seiner Fülle ein würdiger Begleiter zu Risotto, Pasta und Gerichten mit weißem Fleisch / 9 – 10°C