BIJELO 9 cuvé / Grasevina Chard. Sauvignon b. / Galic

BIJELO 9 – Galic / 2015 / 2016 / Kutjevo / Slawonien-Kroatien / 75 cl

Elegantes Ganzes, eine Cuvée aus Graševina-50%, Chardonnay und Sauvignon je 25%. Mazeriert, aber nicht bis zur Farbveränderung, sondern nur, um einen reichhaltigen Extrakt zu erhalten: Pfirsich, Quitte, ein bisschen Butter, ein bisschen Salz… Die Lagerung in Holz wird in Form eines vanillefarbenen Rahmens angedeutet, in dem viel Platz ist, um ein leicht mazeriertes Ganzes zu atmen. Viel Charakter, der sich bei der richtigen Temperatur, nach einer Weile im Glas, offenbart.

7 – 9 Jahre / Mit jungem Fleisch und Geflügel aus dem Fang, besonders wenn sie mit weißen Saucen zubereitet werden. Kalb, Lamm, Spanferkel… Mit hochwertigen Pasteten, Nüssen und Weichkäse.  / 12 – 13 °C

CHF 25.90CHF 27.90

Zusatzinformationen

Weingut Galic, ist ein modernes Weingut für die Verarbeitung von Trauben, um hochwertige Weine zu erhalten. Es wurde 2005 gegründet und ist zu 100% im Familienbesitz Auf einer Gesamtfläche von 60 ha Weinberg werden derzeit Trauben angebaut, während weitere 260 ha für andere landwirtschaftliche Produkte genutzt werden. Die Familie Galić ist seit Generationen im Weinbau tätig, hauptsächlich für den eigenen Bedarf produziert. So entstand Josip Galic Liebe zum Wein, der die Leidenschaft zu einem ernsthaften Unternehmen machte. Bei der Produktion von Trauben auf dem eigenen Land, baut Galić und seine Mitarbeiter Trauben nach den neuesten Erkenntnissen über Bodenarbeit, Sorten und mit modernster Technologie an, ohne den ökologischen Aspekt der Produktion zu vernachlässigen. Das Weingut Galić  kann bis zu 330.000 Liter Wein pro Jahr produzieren. Obwohl das Weingut aus Kutjevo stammt, hat der Besitzer kontinuierlich in andere Gebiete Kroatiens investiert, die für die Herstellung von Qualitätsweinen geeignet sind, um seine Leidenschaft für den Weinbau durch die Suche nach dem kleinsten Raum auszudrücken. Das bezeugt auch Wein Babic dessen Trauben von Dalmatien stammen.

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