20. Jahre Vallis Aurea GmbH – Wein, Olivenöl & Trüffeln Produkten!
GASTHOFF ZUM SCHÜTZEN IN Aarau / AG / Weindegustation in Lounge

Nach dem sehr gelungenen Wine & Dine vom Februar im Restaurant «SONNE» in Ennetbaden versuchen wir, Sie ein weiteres Mal auf die kommenden Sommerferien einzustimmen.

Dieses Mal veranstalten wir unser Wine & Dine im Restaurant «Zum Schützen» und bleiben dabei im gleichen Kanton, und zwar in der Kantonshauptstadt Aarau. Wie schon beim letzten Anlass haben wir für Sie ein «Crolinarium»-Programm zusammengestellt, das keine Wünsche offenlässt (Crolinarium steht für einen unvergesslichen kroatischen Eno-Gastro-Hochgenuss).

Für den Fall, dass Sie nur eine Weinprobe wünschen, bieten wir Ihnen eine solche am Vorabend, Montag, 27.03. von 17:00-21:00 in der Lounge des gleichen Restaurants an.

Und auch wenn für Sie dieses Jahr Ferien in Kroatien kein Thema sind – dieses wohlmundende Gefühl einen ganzen Abend lang unbeschwert zu geniessen, ist auf jeden Fall ein Treffer ins Schwarze!

Unternehmen wir zusammen eine Weinverkostung, oder (und) eine crolinarische Zeitreise in Gasthof zum Schützen in Aarau, präsentiert von Josip Blazevic & Vladimir Pavlovic| ab 18.30 Uhr
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PROGRAMM | Montag, 27. März 2023 | WEINDEGUSTATION
17.00 –21.00 Uhr | Weindegustation in der Lounge (ohne vorherige Anmeldung). Den Schwerpunkt setzen wir auf unsere neuen Weine (besonders auf neue beschaffene Weissweine für die Sommertage und -nächte). Natürlich werden auch andere Weine zur Verkostung angeboten!

PROGRAMM | Dienstag, 28. März 2023 | WINE & DINE
18.30 –22.30 Uhr | Gala-Dinner im separater Restaurant Saal (nur nach Anmeldung-siehe am Textende von Mehr Lesen)
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LOKALITÄT
Gasthof zum Schützen
Schachenallee 39, 5000 Aarau | AG
https://gasthofschuetzen.ch/lounge/
https://gasthofschuetzen.ch/restaurant/
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MENÜ
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WEINE
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WELCOME APERITIV
Trockenfleisch-Köstlichkeiten kroatischer Art | Pršut-Luftgetrockneter Schinken | Kulen-scharfe Salami | garniert
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«MILLENNIUM» Schaumwein Brut | Tomac | Donja Reka-Plešivica
«JULIA» Schaumwein Extra sec | Krauthaker | Kutjevo-Westslawonien
SAUVIGNON |Galic | Kutjevo-Westslawonien
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SUPPE
Weisswurzel-Birnensuppe mit Croutons
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GRAŠEVINA | Krauthaker | Kutjevo-Westslawonien 2021
«EGO» Posip | Galic | Sibenik-Dalmatien 2020
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VORSPEISE
Rüebli-Panna Cotta auf Randen-Carpaccio mit Rucola und karamellisierten Nüssen
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BIJELO 9| Galic | Kutjevo-Westslawonien 2016
«UNICA» Malvazija-Barrique | Kabola | Momjan-Istrien 2019
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TRÜFFELN
Sämiger Trüffelnrisotto mit kroatischen Sommertrüffeln, verlorenem Ei und frischem Blattspinat sowie Kräutern und Parmesan
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MALVAZIJA | Ipša | Ipsi-Istrien 2018
ROSÉ de Pinot Noire | Royal Hill | Aljmaš- Donau région 2020
TERAN | Kozloviċ | Vale-Istrien 2021
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HAUPTGANG
Tranchen von am Stück rosa gebratenem Angus-Rindsfilet an Plavac Mali-Bratensauce serviert mit Gnocchi und Röstgemüse
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«STINA» Plavac Mali-majstor | Jako Vino | Insel Brac-Dalmatien 2016
BABIĆ | Leo Gracin | Primosten-Dalmatien 2015
«DINGAČ» | Plavac Mali | Kiridžija | Halbinsel Pelješac-Dalmatien 2019
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DESERT
Kleines Panna Cotta mit Waldbeerenkompott
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«KONTRA» cuvé | Plavac Mali und Babic | Gracin | Primosten-Dalmatien 2013
«MUSTRA» cuvé | Muskat žuti / Gewürztraminer | Krauthaker-Westslawonien 2021
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KOSTENPUNKT
Das 6-Gang-Menü mit mindestens 13 verschiedenen Weinen sowie Wasser und Kaffee kostet CHF 150.-pro Person.
___________________________________Für die Anmeldungen und Rückfragen stehen Ihnen Josip Blazevic (info@vallis-aurea.ch) oder Vladimir Pavlovic (pavlovic-holliger@bluewin.ch) gerne zur Verfügung.Der Platz ist auf 30 Personen begrenzt. Es lohnt sich also, sich möglichst schnell, jedoch bis spätestens Sonntag, 19. März, anzumelden. Die Anmeldungen werden sofort bestätigt. Sobald mindestens 20 Personen reserviert haben, wird der Anlass am 28. März durchgeführt. Darüber informieren wir Sie umgehend (persönlich) und auch auf unserer Homepage www.vallis-aurea.ch.Bei grossem Interesse werden wir versuchen, im Herbst an gleicher Stelle nochmals eine ähnliche Veranstaltung durchzuführen.

Schöne Grüsse und bis baldJosip Blazevic & Vladimir Pavlovic